163两性网吃咖喱可有效预防糖尿病，咖喱饭的各种好处无需赘述，不过近日日本媒体也介绍称，咖喱中所含的姜黄素可以有效预防糖尿病。这一医学发现已作为论文发表在《糖尿病护理杂志》（糖尿病护理）上。
论文称，泰国的一位学者对糖尿病前期患者进行了相关实验（糖尿病前期患者一般血压非常高，很容易发展成2型糖尿病）。该实验针对240 名泰国成年人进行。 119人被要求每天食用含有250毫克姜黄素的咖喱，116人被要求每天服用类似于药丸的乳糖。 9 个月后，食用姜黄素的组中没有人出现任何症状。患者出现了2型糖尿病，在116名服用乳糖的人中发现了19例2型糖尿病。
姜黄素是咖喱中姜黄的化合物。现代医学研究表明，姜黄素具有抗炎、防止细胞氧化损伤的作用。它对由炎症和细胞氧化损伤引起的糖尿病有显着效果。在研究中，研究人员还发现姜黄素可以有效改善血糖控制细胞的功能。它不仅具有抗炎作用，还能有效保护细胞免受损伤。
不过专家也提醒，姜黄素一定不能大量服用，一定要控制在适量，才能达到预防疾病的效果。
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