秋季的饮食禁忌有哪些,
初秋时节,湿热夹杂,导致脾胃虚弱,抵抗力降低。如果此时能吃一些温热的食物,尤其是粳米或糯米,具有极好的健脾胃、益气的作用。古人对此多加赞誉。比如《本草经疏》粳米,据说是最重要的粮食,是人们赖以生存的粮食。
《随息居饮食谱》 据说:粳米味甘性平,适合煮粥。粥和米是世界上最有营养的食物。如果穷人患有虚证,可以用浓米饮代替人参汤。粥最适合病人和产后妇女。对于肠胃虚弱的中老年人来说,早餐宜吃粥,如芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥等,有利于和胃、益胃、生津。制作,润肠通便。
《医学入门》指出:早上起床吃粥,可以促进新陈代谢,养胃生津,可以使人一整天神清气爽,进补不小。秋季,天气高冷,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐降低,天气由冷转热迅速变化。因此,平时应多喝水,以维持水代谢的平衡,防止皮肤干燥和邪火侵袭。
秋季饮食中应尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。不宜多吃烧烤,防止秋燥症状加重。应实行少辛多酸的原则。
避免吃辛辣、干燥的食物,以免损伤肺阴
主要有辣椒、花椒、肉桂、酒等。
烧烤一般以鸡肉、牛肉、羊肉等为原料,用明火或微波炉烧烤。这些食物大多性温,在烹饪过程中会损失大量水分。进食过程需要更多的唾液参与消化。所以吃完饭后很容易上火。炸鸡腿、炸鹌鹑等油炸油腻食物,秋季食用后不易消化,容易积聚在肠胃中。另外,脾胃功能虚弱。吃油腻、油炸食物会加重体内积热,不利于身体适应秋季。干燥性能。因此,秋季最好避免辛辣、烧烤、油炸食物。过多食用蒜、葱、姜、大料、茴香等辛辣调味品也容易助燥伤阴,加重内热,导致燥邪侵入人体。至于用少量的生姜、大蒜来调味,或者用温热的食物来熬汤,也没有什么坏处。但要注意选择一些银耳、百合、荸荠等滋补润燥的食物一起煮,以免加重秋气。干燥的症状。
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