163两性网新老刀豆功效差别，大家比较常吃的就是酸刀豆。今天我们来尝尝用新鲜剑豆做的菜。
主题： 炒刀豆蘑菇
材料：剑豆400克，鲜香菇100克，生抽、盐、香油、黄酒、淀粉、食用油适量
实践：
1、剑豆去筋洗净，用斜刀切成3厘米长的段，放入沸水中焯一下备用；
2.香菇洗净，去根，切条；将生姜切碎；将适量淀粉加入水中，调匀，使水成淀粉；搁置；
3. 将锅中的油加热至50%热。加入姜末，加入黄酒，加入剑豆、香菇、生抽、盐和水淀粉。盖上锅盖，小火煮。约15分钟后，揭开盖子，加入几滴香油。随时待命。
1. 芹菜豆可治疗腰痛和打嗝
豆为豆科植物剑豆、刀豆的种子。剑豆的豆荚很长，形状像刀，所以又叫剑豆。豆荚里有十多颗粉红色的豆子。剑豆的壳称为剑豆壳或剑豆壳，剑豆苗称为剑豆藤。
中医认为，剑豆味甘，性温。它们分别属于脾经、胃经、肾经。具有温中下气、补肾益精的功效。主要可治疗肾虚腰痛、气滞呃逆、胸闷不适、腰痛等症状。
据营养学研究，剑豆含有尿毒酶、血凝素、刀豆氨酸等；近年来，在嫩荚中发现了刀豆赤霉I、II，具有治疗肝昏迷、抗癌的功效。
2、购买剑豆时，筋较少。新旧剑豆的功效不同。
购买剑豆时，应选择色泽鲜绿、豆荚坚韧的。破开后可见荚壁断面饱满，豆子与荚壁之间没有缝隙，两侧的筋也很少。如果剑豆在储藏过程中外皮容易出现褐色斑点，则表明剑豆已经老化，纤维化程度较高，豆荚脱水，品质变差。
嫩刀豆用来煮菜或做酱菜，不仅味道鲜美，而且有温补作用；老剑豆对打嗝的治疗效果最好。需要注意的是，剑豆和扁豆含有皂苷和植物血凝素两种有毒物质，必须在高温下将其破坏。有毒蛋白质经过彻底煮熟后，就失去了毒性，可以放心食用，否则会引起呕吐、恶心、腹痛、头晕等毒性反应。
水对应肾。如果出现腰膝酸软、浮肿、尿频、记忆力减退、易受风寒、不明原因大量脱发等症状，就需要补肾了。
肾最强时间：5点到7点。肾最弱的时间：23点到1点。补肾关键词：西藏
睡前用热水局部浸泡手脚，不仅可以促进末梢循环，还可以帮助睡眠。
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