三招教你如何处理剩菜(怎么处理剩菜)

三招教你如何处理剩菜，

那么，未吃完的剩菜有哪些安全问题呢？

1.小心鱼、肉、豆制品中的有毒微生物

鱼、肉、豆制品只存在微生物繁殖的问题，基本不需要考虑亚硝酸盐的问题。与鱼、肉和豆制品相比，豆制品更容易腐败变质。它们的共同问题是它们可能会繁殖危险的致病细菌，例如可怕的肉毒杆菌。这种细菌能产生世界上毒性最强的肉毒杆菌毒素，其毒性比氰化钾高一万倍。 100度以上加热几分钟即可消灭毒素，但如果不加热透，则非常危险。

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