163两性网当心！这5种菜决不能放味精，
味精是我们烹饪中常用的调味料，但是你知道味精可以添加到任何菜肴中吗？有五类菜肴不能加味精。
1. 烹调肉类和蔬菜时无需添加味精
肉中已经含有谷氨酸。当菜肴中的盐加热时，自然会产生味精的主要成分谷氨酸钠。除肉类外，其他鲜味食品无需添加味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
2、不要在含有醋的菜肴中使用味精。
酸味明显、醋较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。因此，咕噜肉、醋烧白菜等酸味菜肴中不能含有味精。
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