163两性网红酒的色香味鉴别你知多少，葡萄酒的成分非常复杂，不同的葡萄酒有自己的品质指标。为了使酒品质均匀，保持其固有特性，提高酒的品质或改善酒的缺点，常在酒成熟前和出厂前取样进行品尝和化学成分分析。
如何鉴别葡萄酒
1、从色泽上看，若酒体在强光照射下略有反光，则优质酒清澈、透明，无混浊、沉淀现象。优质葡萄酒应接近原品种果实的真实颜色。
白葡萄酒应呈微黄中带绿色或稻草黄色或金黄色。整体颜色应是明亮的冰白色，充满光泽。如果呈混合棕色，则表明质量较差。
红酒应该是红色、紫色或石榴红色。陈年的红酒应呈宝石红色、血虹色或暗红色。一般呈玫瑰色，晶莹剔透。如果液体表面呈黑褐色，则质量较差。
2、酒香方面，打开闻一闻。优质的葡萄酒应具有芬芳宜人的葡萄果香和浓郁浓郁的酒香。果香来自该品种的天然香气，酒香是在酿造和储存过程中形成的。陈酿时间越长，酒香越浓郁、越持久，醇香也越长久。
3、干白葡萄酒喝在嘴里应该感觉清新、爽口、纯净。干红葡萄酒应干燥、醇厚、悠长、圆润，各种风味应平衡、统一。如果味道不一致或与典型味道不符，则质量较差。
4、从包装上看，检查软木塞是否正确塞入瓶口。如果鼓胀明显或瓶子有异常粘液，则说明在运输和储存过程中受到损坏，会影响酒的质量。
如何储存葡萄酒
如果把一瓶红酒放在阳光照射的地方，可能一两天甚至更短的时间就失效了。
红酒比冷更怕热。应在13摄氏度恒温条件下保存。过多的热量会导致葡萄酒过早成熟。
震动对酒的危害很大。它会破坏葡萄酒的分子结构并影响其香气。因此，刚买来的酒最好让其休息一下。
存放酒的地方除了要避光、阴凉外，还必须通风良好，保持房间无异味，防止异味渗入酒中。
葡萄酒必须平放存放，以确保软木塞始终湿润，不会干燥收缩而让空气进入。
欣赏红酒，要用心。酒不在于贵，而在于合适；喝酒不是喝多了，而是品味。昂贵的酒可能不适合你。多喝而不求更深的理解是不会进步的。你不仅要用你的味蕾来品尝酒，还要用你的大脑来分析和记录你的感受。
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