不能和牛奶搭配的食物有什么(不能和牛奶一起吃的东西是什么)

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我们都知道牛奶的营养非常丰富。但你知道哪些食物不宜与牛奶同吃吗?牛奶虽好,但如果混合不当,也会造成身体伤害。以下7种食物不宜与牛奶同食,一定要记住。

1. 果汁

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时,大量酪蛋白会结块、沉淀,难以消化吸收。严重时可能会引起消化不良或腹泻。因此,果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中。

2. 橙子

喝牛奶前后1小时左右不宜吃橙子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的酸就会凝固,从而影响牛奶的消化吸收。在此期间不宜吃其他酸性水果。

3、糖

牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果糖发生反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,对人体有害。鲜牛奶沸腾时不要加糖。牛奶稍微冷却后加糖还为时不晚。

4.巧克力

牛奶富含蛋白质和钙,而巧克力则含有草酸。一起食用时,会结合形成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至可能导致头发干枯、腹泻、生长缓慢。

5. 医学

由于牛奶易在药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成不溶于水的物质,影响药物的释放和吸收,因此,服药前后1小时不宜饮用。牛奶。

6.茶

喝牛奶时不宜同时喝茶,因为茶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。

7.韭菜或菠菜

牛奶和韭菜、菠菜不能一起吃。牛奶与韭菜混合,其中含有大量草酸,会影响钙的吸收。

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