喝豆浆有什么禁忌,喝豆浆有哪些禁忌?豆浆是一种可与人奶、牛奶相媲美的营养食品。对人体非常有益,老少皆宜。
与牛奶相比,豆奶有很多优点:
1、豆浆中所含的铁比牛奶多很多倍。长期靠牛奶喝的宝宝还容易贫血。豆浆中丰富的铁质,在预防贫血方面比牛奶好得多。
2、牛奶进入胃后容易凝结成块状,而豆浆只形成小片状,比牛奶更容易消化吸收。
3、牛奶有一定的气味,而豆浆没有。
4、豆浆还比牛奶便宜,制作方便,比牛奶更受欢迎。
5、豆浆还可以治疗哮喘,因为它含有赖氨酸。
豆浆的好处有很多,但喝法一定要科学。这里需要注意的是:
(1)煮沸后饮用。这是因为豆浆中含有一种皂苷,在100的高温下会分解。在煮豆浆的过程中,皂苷受热容易膨胀,导致泡沫浮在豆浆的上面。这是此时豆浆还没有煮开。必须等到豆浆完全煮沸后才能饮用,以免皂苷未分解而进入人体:刺激肠粘膜,引起中毒。
(2)不宜将鸡蛋与豆浆混合饮用。这是因为蛋清中含有一种叫做抗生素的物质,它能与蛋黄中的生物素和肠道中的生物素紧密结合,形成一种非常稳定且难以食用的蛋白质。被人体吸收的化合物。因此,长期在豆浆中加鸡蛋(加半熟豆浆)会导致蛋白质和维生素H(生物素)缺乏。
(3)避免将红糖与豆浆混合,因为红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物。用白糖代替。
(4)避免将豆浆放入保温瓶中。豆浆中的皂芯可以去除保温瓶中的水垢,但时间一长,细菌就会繁殖,豆浆就会变质。
(5)避免过量饮酒。一次性大量喝豆浆,很容易造成过量摄入蛋白质消化不良,出现饱胀、腹泻等症状。因此,喝豆浆应适量或分次饮用。
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