清明节各地风俗吃什么?,由于寒食节与清明节的关系,一些地方至今还保留着清明节吃冷食的习惯。
在山东,即墨吃鸡蛋和冷糕点,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米。据说,如果不这样做,就会被冰雹袭击。
泰安人吃生苦菜卷冷饼,据说吃后眼睛明亮。
晋中地区至今还保留着清明节前一天禁火的习俗。
在很多地方,完成祭祀仪式后,祭祀的食物会在民间分享。
晋南人过清明节时,习惯用白面蒸大馒头,中间夹上核桃、枣、豆类。外面盘绕成龙形,龙身中间粘着一颗鸡蛋,称为子府。制作一个大粽子福,象征一家人团圆、幸福。扫墓时,向祖灵献上总福,扫墓后,全家人共同分享。
按照上海的旧俗,祭祀时用的蒸糕团是用柳条刺穿、晒干、储存的。立夏这天,将其煎熟后分给小孩子吃。据说吃了它们就不会得夏季病了。
上海清明节有吃青饺子的习俗。将雀麦草汁与糯米一起捣碎,使青汁与米粉相互融合。然后包上豆沙、枣泥等馅料,垫上芦苇叶,放入蒸锅内。蒸出来的青饺子颜色鲜绿,香味扑鼻。是当地清明节最具特色的时令食品。
上海有的人清明节还喜欢吃桃花粥,扫墓、家宴时喜欢用刀鱼。
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