163两性网吃饭时咀嚼超30次可助消除食物中致癌物质，吃饭时咀嚼30次以上，有助消除食物中的致癌物质
近日，日本学者发现，当发霉食品中的致癌物质黄曲霉毒素与唾液混合，然后作用于动物细胞时，其原有的强致癌毒性几乎被完全消除。唾液的解毒作用在于它可以消除致癌物质产生的超氧自由基。
目前医学上认为，癌症、动脉硬化、糖尿病、心脏病的发生都与超氧自由基有关。唾液的这种消化和解毒过程不仅发生在口腔中，而且当与唾液混合的食物团进入胃并且不与胃酸接触时，该过程仍在继续。因此，我们吃饭时要细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合，以降低致癌物质产生超氧自由基的能力。那么你应该咀嚼多少次？因为消除致癌物质的毒性需要30秒，每秒咀嚼一次，所以一口食物最好咀嚼30次。
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