163两性网不可不知的春季饮食调养原则，
人应适应季节，调节元气，使机体与外界统一。这就是所谓的春气应对、养生之道。对于老年人来说，春季更要注意饮食。
早春时节，气温还比较寒冷，人体为了御寒，需要消耗一定的能量来维持基础。因此，早春时节的营养成分应以高热量为主。除谷类外，还应利用大豆、芝麻、花生、核桃等食物及时补充能量物质。因为寒冷的刺激会加速体内蛋白质的分解，导致机体抵抗力降低而患病。因此，早春期间，还需要补充优质蛋白质食物，如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中都含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸具有增强机体抗寒能力的作用。
春天也是气候由寒冷转温暖的季节。气温变化很大。细菌和病毒等微生物开始重新出现并变得更加活跃。它们很容易侵入人体并引起疾病。因此，饮食中应摄入足够的维生素和无机盐。卷心菜、油菜、甜椒、西红柿等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮。细胞功能，从而抵抗各种致病因素的侵袭；还应多吃富含维生素E的食物，以提高机体的免疫功能，增强机体的抗病能力。此类食物包括芝麻、青菜、菜花等。
中医也认为，春季宜减酸增甜，以养脾。这是因为春天是肝气旺盛的时候，肝气旺盛会影响脾，所以春天容易出现脾胃虚弱的情况。多吃酸味食物会导致肝功能过度活跃。因此，春季饮食宜选择辛、甘的食物。温品，忌酸味。饮食宜清淡、美味，忌油腻、生冷、辛辣食物。另外，春季是蔬菜淡季，但野菜、山菜比普通蔬菜生长早，维生素含量丰富。可以采摘食用，以补充普通蔬菜的不足。
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