如何做西红柿皮的营养价值比较高,哪种方法最适合给西红柿去皮?
烤番茄皮:
将一根串插入西红柿底部,然后将其放在火上约10秒钟。西红柿的皮会裂开。冷却几秒钟后,用手剥去外皮。剥下来的皮会完好无损。
烤是我认为三种方法中耗时最短、剥皮最彻底、最方便的方法!
煮番茄皮:
将水倒入锅中,用大火煮沸,加入西红柿,煮约20秒。用勺子不断地翻动西红柿,让西红柿的各个部分都能被开水烫到。或者锅里加点水盖过西红柿。
取出后,冷却一分钟,然后撕掉外皮。不过手还是感觉有点烫,不太好握。撕皮的过程中,西红柿有点滑。
虽然煮的时间并不算太长,但烧水的时间、煮西红柿的时间、冷却的时间加起来至少需要5分钟。而且还浪费了一锅水费和煤气费。虽然钱不多,但随着时间的推移,也未必是一个可怕的数字。
刮西红柿:
用勺子刮也是一种方法。勺子的选择更重要。勺子的边缘不能太薄或太厚。例如,如果用铁勺刮西红柿,很容易把西红柿弄碎;但如果用白瓷勺喝汤,勺子边缘太圆,很费力。我认为不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
刮:相对于上面两种方法,这个方法看似最简单,但对我来说,却是三种方法中最费力的。刮痧的时候一定要控制好力度。如果刮得太轻,西红柿的皮和肉就不会分开。力度太大的话,皮肤会被划伤,撕的时候也比较麻烦。而且,撕不能刮的地方时,还得用指甲去挖,非常费力。
我向大家推荐以上三种西红柿去皮的方法。其实你自己在家也可以尝试一下,但我却无能为力。在这三种方法中,我获得了第一名、第二名和第三名。也许实际操作中你的感受和我不一样,所以找一个你习惯的来使用吧。
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