陈米煮饭怎么煮才会有香味,当大米存放时间过长时,煮出来的米饭往往缺乏粘性,米香也会减弱。那么怎样才能提高老米煮出来的米饭的色、香、味呢?这里有一个小方法,大家不妨尝试一下。
首先,将老米用水淘洗干净后,即可盖上锅盖,静置数十分钟,让米充分膨胀;
其次,煮饭时,锅内加入少许植物油;
第三步,按照平常的方法煮饭。米饭煮开后,用筷子稍微搅拌一下。当米饭快熟的时候,关小火,让老米的味道随着油气的蒸发而消失。
通过上述方法煮出的陈米不仅具有光泽感和米香,而且口感也大大改善。
陈米煮饭怎么煮才会有香味,以上就是本文为您收集整理的陈米煮饭怎么煮才会有香味最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。