163两性网推荐三款老年痴呆食谱，现代人喜欢通过食疗来积极预防和治疗各种疾病。阿尔茨海默病也可以通过饮食疗法来预防！今天小编给大家推荐三款预防阿尔茨海默病的食谱，希望能够帮助大家家里的长辈拥有健康的晚年！
阿尔茨海默氏症食谱
1. 蘑菇烤豆腐
1.腐竹和香菇提前泡软，防止味道太硬。
2、锅烧热，加入适量的油，倒入泡好的、拧干的腐竹，炸至金黄即可取出。
3. 倒少许油，将蘑菇炒香，然后加入大蒜提味。
4、此时加入胡萝卜片，倒入一碗水，然后加入调味料。
5、倒入炸好的腐竹，小火煮一会儿。待汁差不多收干时，加入泡椒片，炒至汁收干即可。
2、醋焖腐竹带鱼
1、带鱼去掉头、尾及内脏，剪去背鳍，切成8厘米长的段，用老抽、料酒、姜、八角（3个）腌制一个小时以上。
2、腐竹焯水后，切成1寸长的斜段。将香菜洗净，切成段。将大葱洗净，切成大段备用。
3. 用中火将炒锅中的油（45ml）加热至60%热。加入带鱼，煎至金黄色。煮熟后取出。
4、炒锅中大火烧热油（15ml），加入剩下的八角、蒜瓣、葱，加入带鱼，立即将米醋倒在鱼身上，腥味立刻就出来了。
5、加入300ml冷水，加入盐、白糖，放入泡好的腐竹，盖上锅盖，煮至入味。最后收汁装盘，撒上香菜段。
3、营养炖鲫鱼
1、将鲫鱼2条炖至嫩，用纱布过滤，去掉鱼刺、刺骨，将汤加入锅中。
2、另取鲫鱼2条，加入红枣、调味料，放入汤锅中，小火炖至鱼熟。当汤变成乳白色时，将其放入汤锅中。
注意：鲫鱼要新鲜，做汤时一定要把鲫鱼的骨头和刺去掉。
吃什么可以预防阿尔茨海默病
1. 核桃
它富含不饱和脂肪酸亚油酸，被人体吸收后可成为脑细胞的成分。
2. 鱼
多吃鱼有利于预防老年痴呆症。
3、五味子
它富含有机酸、维生素、黄酮类、植物甾醇和木脂素，具有强大的恢复作用。也是为数不多的具有精、气、神三大功效的药材之一。它可以补气、强肝、促进细胞更有效地排除废物、供给更多的氧气、创造和利用能量、提高记忆力和性耐力。
4、龙眼肉
对治疗老年痴呆症及心、脾、脾、血虚者均有裨益。它还有助于预防和治疗畏寒、疲劳以及面部和足部水肿。
5. 葡萄
比较适合治疗老年痴呆症和气血虚弱症。 （参考网站：烹饪网）
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