163两性网24种软化血管的食物可有效降血脂，
1.牛奶
牛奶中含有羟基和甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的浓度。另外，牛奶中含有较多的钙，还可以减少人体对胆固醇的吸收。
2个蛋
过去人们认为鸡蛋胆固醇含量高，吃太多鸡蛋容易导致冠心病。经证实，鸡蛋中含有卵磷脂，可以使人体血液中的胆固醇和脂肪保持悬浮状态，而不沉积在血管壁上，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋。
3.海带
海带也是一味良药。它含有昆布多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯水平。海带还富含多种人体必需的氨基酸、维生素A、维生素B2、钙和大量的铁。经常食用可以预防夜盲症、干眼症、减少口腔溃疡的发生、预防骨质疏松和贫血。
4.玉米
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇、维生素E等，因此，经常吃玉米汤，不易引起高血压和动脉硬化。
5.大麦
薏苡仁可以降低血脂和血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿。而且薏苡仁的热量比较低，多吃也不怕发胖。而且大麦含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，排除体内积聚的毒素。
6.三文鱼
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。淡水鱼中，鲤鱼是极力推荐的降脂食品。
7.大蒜
大蒜、生姜等食物一直是预防癌症的最佳食物，但除了这个作用外，大蒜中含有的挥发性辣椒素可以清除血管中堆积的脂肪，对降低胆固醇有显着的作用。相关且令人兴奋的阅读：降低血脂的食物有哪些？
8.花椰菜
它脂肪含量低，膳食纤维含量高，非常适合血脂高的人食用。此外，它还含有多种微量营养素，具有强大的抗癌作用。需要注意的是，菜花所含的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最好的烹调方法是：避免用刀切，用手撕；避免长时间炖，但要大火炒。或蒸。
9.胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾。钾进入血液后，可以乳化血液中的脂肪。同时能有效溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并将这些体内废物排出体外。可达到降低血脂、降低血液粘度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的功效。
10.燕麦
含有极为丰富的亚油酸，占所有不饱和脂肪酸的35%-52%；它还含有丰富的维生素E，燕麦含有皂苷。它们均具有降低血浆胆固醇浓度的作用。
11.豌豆
豆类是廉价、安全、有效的降血脂食品。只要每天中午吃半碗豆子，就可以在8周内将坏胆固醇的浓度降低20%。大豆食品中含有多种有效的降低胆固醇的成分，其中最主要的是豆类中的可溶性和不溶性纤维。
12. 毛豆
毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类蔬菜，但大部分以人体必需的不饱和脂肪酸为主，如亚油酸、亚麻酸等。它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体内的甘油三酯和甘油三酯。胆固醇毛豆含有能清除血管壁脂肪的化合物，从而降低血脂，降低血液中的胆固醇。
13.绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而且在其发芽过程中，维生素C可达到绿豆原有含量的六到七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇的排泄，防止其沉积在动脉内壁。绿豆芽中的膳食纤维可以帮助排除体内废物。它还可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆汁酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
14. 茄子
含有多种维生素，特别是紫茄子，含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善毛细血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止高脂血症引起的血管损伤，可辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化等疾病。
15. 鸡蛋
过去人们认为鸡蛋胆固醇含量高，吃太多鸡蛋容易导致冠心病。经证实，鸡蛋中含有卵磷脂，可以使人体血液中的胆固醇和脂肪保持悬浮状态，而不沉积在血管壁上，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋。
16.花生
花生富含植物甾醇，这是干果中常见的一种类固醇化合物，可以与胆固醇竞争，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。
17.绿豆
夏季清热佳品，具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的功效。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，显着减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每天食用适量的绿豆，可以明显降低胆固醇。相关精彩阅读：哪些食物有降血脂的作用？
18.葡萄
葡萄皮比葡萄果肉和籽中含有更多的白藜芦醇，具有降低血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等功效。葡萄皮还富含膳食纤维、果胶和铁。建议将葡萄洗净后带皮食用。
19. 洋葱
很多人不喜欢洋葱的味道，但是血脂高的患者一定要多吃，因为洋葱中含有三烯丙基二硫化物和硫氨基酸，对降血脂有很好的作用。
20. 芹菜
含有较多膳食纤维，尤其含有降血压成分，还具有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶含有较多的胡萝卜素和维生素C，吃芹菜时不要扔掉嫩叶。
21.苹果
苹果富含果胶，具有降低胆固醇的作用。国外研究表明，每天吃一个苹果，可以将冠心病死亡的风险降低一半，这要归功于苹果中含有的黄酮类化合物。类黄酮是天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化发挥抗动脉粥样硬化作用。此外，苹果中的果胶还可以降低胆固醇水平，因此有助于预防动脉粥样硬化。
22.海藻
海带等藻类富含胶体纤维，可显着降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降血糖、抗癌等功效。
23. 黄瓜
黄瓜一直是降血压、降血脂的首选。黄瓜含有细纤维，可以促进肠道内腐败物质的排出，降低胆固醇。同时，黄瓜中含有较多的乙醇酸，具有明显的降血脂作用。
24.山楂
山楂含有三萜、生物类黄酮和丰富的维生素C，可以扩张血管壁，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压。此外，还含有山楂酸和柠檬酸，两者都有显着的降血脂作用。但有些老年人吃山楂可能会引起反酸等胃部不适，所以一定要慎用。山楂含钙量最高，对中老年人有益。
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