这16款健脾养胃粥千万别错过,
1.扁豆山药莲子粥
材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。
做法:将以上四味加水一起煮成粥。
功效:适合脾虚者。山药补肺脾肾,益气生津,莲子则健脾益气,养心安神。两者同用,可健脾胃,益心肾。扁豆健脾利湿,防止营养过度而产生内湿。
2、莲子芡实粥
材料:莲子、芡实、大米。
做法:将莲子、芡实、大米用水洗净。将原料同时放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸。锅烧开后,转小火,煮一会儿。煮粥时要多加点水,以免粥太稠。
功效:镇静安神,养心安神,有助于加快体力恢复,克服社交恐惧症。可健脾益气、养胃、补肾、固精。适用于脾肾亏虚所致的食欲不振、脘腹胀满、四肢冰冷、腰膝酸软等症。
3.南瓜胡萝卜小米粥
材料:小米、南瓜、胡萝卜。
做法:南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。将小米洗净,放入锅中,加水煮沸,然后转小火。将南瓜和胡萝卜块放入锅中,与小米一起用小火煮。
功效:南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,而小米则含有丰富的膳食纤维和维生素E,这款南瓜胡萝卜小米粥营养成分非常全面。
4.红薯粳米粥
材料:红薯两块,粳米适量。
做法:粳米洗净,锅中加水煮,然后加入红薯块煮至熟。
功效:红薯味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃的功效。用粳米煮粥可以健脾和胃、益气通乳、润肺通便。秋季经常食用此粥,还可以降低血液胆固醇,减少皮下脂肪,延年益寿。
5、板栗核桃粥
原料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,盐3克,鸡精1克。
做法:栗子去皮切丁,核桃切丁,大米淘洗备用。将锅放在火上,倒入适量的水,用大火煮沸,加入洗净的大米,改中火煮10分钟左右。取紫砂锅,将米倒入汤锅中,用小火煮至米花开花,然后加入栗子和核桃仁,再煮20分钟,加入盐和鸡精拌匀。
功效:对妊娠早期脾肾亏虚引起的阴道流血、头晕、耳鸣、尿频有很好的治疗作用。
6.神曲陈皮粥
材料:神曲15克,陈皮10克,粳米50克。
做法:将神曲、陈皮磨成细粉,放入锅中,加水适量,浸泡5-10分钟,然后水煎取汁。加粳米煮成稀粥,每日一次,连服3-5天。
功效:健脾和胃,助消化,适用于消化不良、积食难消。
7、山药红枣糯米粥
材料:山药100克,红枣10枚,糯米100克,白糖或冰糖适量。
做法:将山药洗净,去皮,切块。将糯米、红枣洗净,与山药一起放入锅中。加水一起煮。用大火煮沸,然后转小火煮。粥煮好后,加入适量白糖或冰糖。
功效:山药红枣糯米粥可以健脾益气,养胃平胃。经常食用可以健脾养胃。
8、金橘山药小米粥
原料:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。
做法:将金橘洗净,切片备用。将山药去皮切片,与金橘片、洗净的小米一起放入锅中,加水适量,用武火煮沸,然后用小火熬成稠粥,加糖即可食用。
功效:具有疏肝健脾的功效。
9、胡桃粥
材料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克。
做法:将核桃仁捣碎备用;将粳米洗净备用;去掉莲子的心;将山药洗净去皮,切成小块备用;将巴戟天和锁阳用纱布包好备用。大砂锅内加适量水,将所有主料放入煮粥,加入适量红糖调味。
功效:本品具有补肾壮阳、健脾益气的功效,适用于脾肾两虚所致骨质疏松症患者。
10、薏苡仁党参粥
材料:大麦30克,党参15克,粳米200克,冰糖适量。
做法:薏苡仁30克洗净,用冷水浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克洗净。将三种材料放入锅中,加水,用大火煮沸。锅烧开后,撇去浮沫,然后小火煮30-40分钟,加入冰糖调味。
功效:补气血、祛湿健脾、滋补肝肾。
11.大麦牛肉粥
原料:大麦仁150克,熟牛肉100克,面粉100克,花椒、辣椒丝、葱花、姜丝、香油、牛肉汤、精盐、味精、醋适量。
做法:将牛肉切成小块,去掉仁中的杂质,洗净。面粉中加水使其变稠。锅中加入牛肉汤和水,将麦粒煮至开花,将面糊放入锅中,煮沸成麦粒面糊。另锅中放入煮熟的牛肉、精盐、醋、麦仁糊、味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、姜丝、香油,煮沸。
功效:益气强筋,和胃消积;有效治疗慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良性水肿。
12、山楂萝卜粥
材料:山楂10克,萝卜子10克,粳米50克。
做法:将药材、粳米放入锅中,加水1000毫升,煮至粳米沸腾,粥稠,调味即可食用。
功效:山楂有消积滞之功,尤其对于油腻肉食引起的消化积滞(即肉滞);萝卜籽能消食消胀、理气化痰,常用于食积气滞的患者。粳米具有补虚的功效,具有益气、健脾、养胃的功效。适合因大量吃鱼、肉而引起的消化不良、上腹胀满、食欲不振的人。
13、山楂萝卜粥
材料:山楂10克,萝卜子10克,粳米50克。
做法:将药材、粳米放入锅中,加水1000毫升,煮至粳米沸腾,粥稠,调味即可食用。
功效:山楂有消积滞之功,尤其对于油腻肉食引起的消化积滞(即肉滞);萝卜子能消食消胀、理气化痰,常用于食积气滞的患者。粳米具有补虚的功效,具有益气、健脾、养胃的功效。
适用人群:因大量吃鱼、肉而出现消化不良、上腹胀满、食欲不振的人。
14、淮山莲子粥
材料:山药10克,莲子10克,粳米适量。
做法:将洗净的药材和粳米放入锅中,加水1000毫升,煮至粳米沸腾,粥变粘稠,调味即可食用。
功效:淮山具有补气养阴、补脾、肺、肾的功效。常用于治疗脾胃虚弱、大便溏薄的患者。莲子有健脾止泻的功效。粳米有补气、健脾、养胃的功效。常用,具有健脾、行气、消食的作用。
适用人群:脾虚食积导致腹胀、纳呆、便溏、腹泻的人。
15.苹果粥
做法:苹果去皮,洗净,切块;将大米洗净,放入锅中,加适量水煮沸,加入苹果,煮至粥熟,加入白糖,再煮一两次,或加入苹果洗净,榨汁,待粥熟时,拌入药粥中服下,每日1剂。
功效:生津润肺、开胃消食
16.胡萝卜粥
原料:胡萝卜350克,粳米100克。
做法:先将1~2根胡萝卜洗净(根据个人喜好),切成细条。将它们放入沸水中煮一会儿,用植物油、葱花、姜末和其他调味品炒香,备用。用粳米100克,加水煮粥。快熟的时候,加入炒好的胡萝卜一起煮。
功效:中医认为,胡萝卜味甘、性平,有降气、益胸膈、补中、平五脏的功效。它也适合干燥和粗糙的皮肤。此粥适用于便秘、肠胃不适、饱胀、腹胀、消化不良等症。
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