不同人群便秘吃什么粗粮好,
什么样的粗粮适合不同人群的便秘呢?
1、便秘的孕妇应该吃什么粗粮?
怀孕后,孕妈妈的运动量大大减少,加上体内水分流失,生理结构发生变化,使得便秘容易发生。因此,孕妈妈在怀孕期间不妨多吃一些粗粮等粗纤维食物,这样不仅可以充分吸收营养,还有助于排便顺畅。
2、老年人便秘应该吃什么粗粮?
现在的生活习惯是大多数家庭吃白米饭和白面条。如果长期吃这样的饮食,会患上很多疾病,因为身体缺乏水分和很多维生素,老年人会出现退行性疾病。也就是说,老年人的机能慢慢退化,肠道蠕动也会减慢,很容易出现便秘。事实上,老年人在日常生活中应该多吃粗粮。全谷物包括哪些食物?包括燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、大麦、红豆、绿豆、芸豆等食物。
什么样的粗粮对便秘有好处?
1.首乌粳米粥
原料:首乌30克,粳米100克。
做法:取何首乌30克,水煎稠取汁,去渣,与粳米100克,水适量煮粥,加佐料调味食用。每日服用2次。
2.核桃杂粮粥
材料:杂粮50克,核桃20克,大米50克,冰糖1块。
做法:将大米、杂粮分别淘洗干净,浸泡半小时左右。锅中放入适量的水,放入大米和杂粮,用大火煮。炒菜时一定要用筷子搅拌,以免烧锅。大火烧开后,转小火,加入核桃肉,小火煮的过程中偶尔搅拌一下。煮约20分钟后,加入冰糖,煮约10分钟,再煮10分钟。
3、银杏松子玉米
原料:玉米250克,白果10颗,松子70克,胡萝卜、黄瓜适量,油、盐、糖、干淀粉适量。
做法:将银杏敲开,去壳、去皮。放入水中,加少许盐,用大火煮沸,然后转小火煮3分钟,然后迅速放入冷水中冷却,浸泡半小时。最后,剥去皮,沥干水分,备用。在另一个锅里煮水。水烧开后,将玉米粒放入锅中焯水1分钟,捞出备用。将松子放入微波炉中小火加热一分钟,取出稍凉后剥壳。将一小勺淀粉加适量水溶解,搅拌均匀,形成水状淀粉。将黄瓜洗净切成小方块,胡萝卜去皮切成小方块。锅里放少许油,放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒。蔬菜丁煮熟后,加入玉米粒翻炒。加入少许盐和一勺糖,倒入处理好的白果和松子,倒入水淀粉,炒至浓稠即可关火。
4.糙米燕麦南瓜粥
材料:南瓜500克,糙米50克,燕麦30克,白糖适量。
做法:糙米用水浸泡20-30分钟,备用。南瓜去皮并切成方块。将南瓜放入高压锅内锅,然后加入泡好的糙米和燕麦片。加入适量的水,然后将内锅放入高压锅中。按下煮粥按钮即可开始工作。工作完成后就可以打开高压锅的盖子,吃的时候可以随意加糖。
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