吃什么养肺,
食谱一:冰糖银耳汤
原料:银耳,又称银耳、雪耳。银耳性味甘、淡、平,入肺、胃经。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等,提供完整的中国民间偏方
功能滋阴、润肺、养胃、生津。冰糖性味甘、平,入脾、肺经。补中益气、和胃润肺、止咳化痰、生津。
做法:用银耳1012克,冲洗数次,然后放入碗中,用冷开水浸泡(只需淹没银耳即可)。浸泡约1小时。这时银耳会膨胀,然后除去杂物。然后将银耳和适量冰糖放入碗中,再加入适量冷开水,一起煮2至3小时。
功能:具有滋阴润肺、生津止渴的功效。可治疗秋冬干咳,也可作为体质虚弱者的滋补品。
菜谱二:沙参玉竹鸭汤
成分:沙参,一般指北沙参,味甘微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、腺苷等,能滋阴清肺、养胃生津、除虚热、治燥咳。
玉竹性味甘微寒,入肺、胃经。玉竹质地湿润,液体状,含有铃兰苷、铃兰苷、山奈酚苷、槲皮醇苷、维生素A、淀粉和粘液。可滋阴润燥、润肠通便。
老鸭性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能:滋阴养血。
做法:选老鸭一只(注意,一定要选老鸭),去掉毛和污垢,洗净。然后用沙参、玉竹各3050克,一起放入瓦锅内,文火煮1小时以上,调味即可。
功效:可治疗肺燥、干咳等,对病后体虚、津液亏虚、肠燥所致的便秘也有疗效。这也是一个非常滋补的食谱。
食谱3:南星猪肺汤
原料:杏仁有两种:甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)。杏是杏树的种子。其性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油等,是一种滋补安神、润肺止咳的物质。由于含有丰富的脂肪油(约50%以上),因此具有较好的保湿效果。
猪肺性味甘、平。可治肺虚咳嗽、咯血,具有养肺的功能。
做法:将猪肺用水反复冲洗。将猪肺切成片,用手挤压,洗去猪肺气管内的泡沫。然后选南杏1520克(注意要用南杏,不要用北杏),放入砂锅中,加水煮沸,调味。
功能:可用于普通人秋冬季节气候干燥引起的热咳。秋冬季节,对肺气郁结、干咳无痰、大便干结、咽干等有一定疗效。
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