滋阴益气润肺,
滋阴补气润肺的沙参玉珠乳鸽汤
材料:老鸽1只,鸽肉150克,沙参20克,玉竹20克,蜜枣2颗,生姜2片,盐适量。
做法:1、将所有材料洗净,猪肉切块,姜去皮切片; 2.将鸽子放入冷水锅中,大火煮沸,然后转小火煮约5分钟或直至鸽子吐血; 3、鸽子吐出血水,取出,用温水冲洗干净,沥干; 4、将所有材料放入瓦罐中,加入足量的纯净水; 5、盖上瓦罐,移至电子炖锅中,加入足量的开水。盖上锅盖,插上电源,加水煮3小时; 6、时间到了,取出,加适量盐调味。
尖端
1、材料和水的用量可以根据炖锅的大小适当增减。我的瓦罐容量大约是2.2L;
2、将土锅放入电子炖锅后,注意不要超过最大添加水量;
3、不用电子炖锅,直接用深锅加水炖即可。时间可根据火力适当调整;
4.不要用炖锅炖,而是将材料放入汤锅中小火煮。一般用大火煮沸后,转小火煮2小时左右。
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