喝什么汤养肝,1、养肝汤配方:双花猪肝汤
原料:醉鱼草10克,菊花10克,猪肝500克,枸杞10克,干姜10克,盐10克。
做法:猪肝洗净切片,冷水加热,煮1分钟后取出,放入汤锅中,加水3升,加入洗净的醉鱼花、菊花、枸杞、干姜,先烧热煮沸后,转小火煮60分钟,加盐调味即可食用。适合3人入住。
功效:清肝明目,养肝解郁。猪肝是补肝明目、疏肝解郁的佳品;醉鱼草是清热养肝、明目去翳的佳品;菊花具有疏风清热、平肝明目的功效;枸杞味甘平肝,滋肝阴,益精明目。这些产品协同作用,可达到清肝火、明目之功效。
2、养肝汤配方:番茄墨鱼汤
原料:西红柿200克,鲜墨鱼200克,生姜5克,葱5克,盐5克,绍酒10克,植物油30克。
做法:将西红柿洗净,切成薄片;将新鲜墨鱼洗净,去掉黑色筋膜,切成4厘米见方的块;将姜切片,葱切段。将墨鱼和西红柿放入盆中备用。用大火将炒锅加热。添加植物油。六熟时加入姜、葱,炒香。倒入600毫升水。煮滚。加入西红柿、墨鱼和盐。煮25分钟即可食用。
功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。适用于急性黄疸型肝炎患者。
3、养肝汤配方:猪肝豆腐汤
材料:猪肝、豆腐各200克,瘦猪肉100克,生姜2片,香菜10茎,姜汁、植物油、盐适量。
做法:豆腐洗净切成小块,猪肝切成薄片。将瘦猪肉、猪肝片洗净,用姜汁、盐腌10分钟,入沸水中焯至熟后捞出。锅中加入少许植物油爆香姜片,加入适量水煮沸。加入豆腐块,煮约5分钟。加入猪肝片和瘦猪肉片,再次煮沸,加入香菜,加盐调味。
功效:猪肝豆腐汤养肝明目,祛风透表。适用于肝虚血虚所致的黑眼圈、视力弱、精神疲劳、口干咽干等。
4、养肝炖菜食谱:鲜白茅猪肝汤
原料:鲜白茅根100克,猪肝150克,生姜3片。
实践:
1、新鲜白茅根泡软,洗净;将猪肝洗净,切成薄片,加入玉米淀粉、生油、生抽各一汤匙拌匀,腌制片刻。
2. 将2000毫升水(约8碗)和新鲜白茅根放入砂锅中。大火煮沸后,转小火煮20分钟左右。丢弃新鲜白茅根,将液体放入铁锅中,加入生姜。片。
3.再次煮沸,加入猪肝,煮至刚刚熟。加入适量的盐和少许油。
功效:鲜白茅属猪肝汤味道鲜美,清香可口。具有清热、养肝、止泻的作用。它适合男士、女士、老人和年轻人。
5、养肝汤配方:红枣枸杞牛筋汤
材料:红枣4颗,枸杞100克,牛筋150克。
做法:将牛筋煮熟,切片。搁置。将鸡汤、红枣、枸杞、牛筋放入砂锅中煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味。
功效:滋补肝肾,强筋骨。
6、养肝汤配方:黄花菜菠菜猪肝汤
材料:猪肝60克,菠菜120克,干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量,生姜4克,葱5克,盐3克
实践:
1、干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,洗净二至三遍,挤干水分,切段待用。
2.菠菜去根,洗净,切段。
3、猪肝洗净,切成薄片,用开水沥干血水,然后用油、盐、姜丝腌制。
4、锅中加入适量水,加入黄花菜、枸杞,大火煮沸,再煮十分钟。加入菠菜和猪肝,煮沸后加入葱花和盐。
功效:清热利湿,养肝养血。肝炎迁延不愈,其特点是血虚热盛。症状包括右季肋隐痛、食欲不振、低烧、头晕、肝功能异常、久久不愈等。也可用于贫血;脾虚便溏患者不宜喝此汤。
7、养肝汤配方:阿胶红枣乌鸡汤
配料:阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。
做法:乌鸡切块,生姜切片备用;锅中水烧开,将乌鸡块放入锅中焯水,捞出,放入砂锅中,加入党参、红枣和水;锅中加入油,加入葱、姜炒香。也加入砂锅中,一起煮1个半小时;最后加入阿胶和枸杞,小火煮10分钟。只需加盐即可。
功效:补肝、益气、养血、滋阴。适合经期养血补肾的人;熬夜养肝血;经常开车可以滋养肝血;打牌、打电脑、长期用眼以滋养肝血的人。气血不足,面色不够红润者。
8、养肝汤做法:猪肝枸杞汤的做法
材料:猪肝100克,枸杞50克。
制法:将猪肝、枸杞同煮,调味。
功能:可以养肝、养血、明目。
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