补肾养生汤,
乌鸡玉兰汤
功效:乌鸡的营养价值远高于普通鸡肉,被誉为食疗珍禽。含有10种氨基酸,蛋白质、维生素和微量元素含量较高。具有滋补肝肾、养血填精的作用。
温馨提醒:乌鸡虽然营养丰富,但多食可生痰、助火、清热、祛风,所以肥胖者、患有严重皮肤病的人应少吃或避免食用。患有严重外邪疾病时不宜食用。
材料:乌鸡、玉兰片、枸杞、红枣、龙眼肉、姜片
调料:黄酒、盐、白胡椒、清汤
适合季节: 四季
乌鸡玉兰汤的制作方法:
1、乌鸡去掉杂毛,砍去爪尖,洗净,切成大块,焯水晾凉;
2、玉兰片洗净,切成梳子状的大片。红枣、桂圆洗净,用温水泡软备用;
3、砂锅内倒入适量清汤,加入乌鸡、龙眼肉、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、黄酒。用大火煮沸,然后用小火煮2小时。最后加入适量的盐和白胡椒粉。
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