163两性网好吃的菊花餐美容养颜，
1. 菊花糕
材料：白菊花20-30朵，菱角粉200克，鲜菊花1朵（切碎），冰糖适量。
方法：
1.将菊花放入水中煮约10分钟，然后用纱布包裹菊花，滤出茶水。
2、取出菊花，在菊花茶中加入冰糖调味，然后加入一些新鲜菊花。甜味要稍微重一些，因为后面加入的菱角粉溶液会稀释它。
3、将菱角粉用适量水溶解，倒入菊花水，大火蒸约15至20分钟，至完全透明即可。糊里可以加入葡萄干（葡萄食品）、红绿丝、杏肉等小果脯。切片或在上面放上柠檬片，热食或冷食。
点评：菊花糕比普通糕点多了菊花的冷香和甘甜，而且外形美观。此糕香甜松软，入口即化，齿颊留香，具有清凉去火的作用。
2. 菊花鸡片
原料：鲜菊花瓣100克，鸡胸肉半斤，鸡蛋2个（只需蛋清），鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖，香油（油食）各3克，水淀粉50克。
方法：
1.将鸡胸肉去皮、去筋，切成薄片。用清水轻轻冲洗菊花花瓣，葱、姜洗净切丝。
2、鸡肉片中加入蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉拌匀成糊状。在小碗中加入盐、糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、香油，调成芡汁。
3、炒锅烧热，加入猪油，油烧热后，放入鸡肉片，敲碎舀起，留下50克油，加入葱、姜炒片刻，然后加入鸡肉片，煮米酒。
4、将调好的肉汁倒入锅中，翻炒几下，然后加入菊花花瓣，翻炒均匀即可食用。
点评：这道菜的鸡肉鲜嫩爽口，周围飘着菊花香。还具有补五脏、祛风明目、养血润肤等功效。是秋季的美味佳肴。
3、三色菊花丝
材料：黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。
方法：
1.将黄瓜、萝卜切丝。
2.用盐和水冲洗菊花。
3、萝卜丝用热水烫一下，然后与黄瓜丝、菊花瓣拌匀，加盐、香油、酱油调味。
点评：此凉菜色泽浓郁，清爽微香。它含有丰富的维生素（维生素食品）和水，也是美容（美容食品）的绝佳选择。
4. 菊花粉丝汤
原料：鲜菊花、粉丝、瘦猪肉各100克，豆瓣酱适量。
实践：
1、先将菊花洗净，瘦肉切细块，粉丝泡软。
2、炒锅烧热，加入猪油，熟后加入肉末炒至水收干，加入豆瓣酱继续炒。
3、待肉变红时，加入高汤和粉条，煮沸，加入菊花，调味。
点评：香嫩爽口的菊花粉丝汤具有健脾和胃、祛风清热的功效。喜欢清淡口味的朋友就不用加豆瓣酱了。
温馨提醒：菊花虽然是制作美食的好选择，但不宜煮得太久，否则会变苦，破坏菊花的结构和营养风味。
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