冬季养生要吃什么好(冬季养生必吃的十种食物)

冬季养生要吃什么好冬季养生要吃什么好

1、冬天吃什么

冬季饮食应遵循秋冬养阴、补肾防寒、滋阴平阳的原则。饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

先养肾

寒气主于肾。肾是人体生命的原动力,是人体的先天基础。冬季,人体的阳气受到抑制,人体的生理活动也受到抑制。此时肾脏不仅要准备足够的能量来维持冬季的热量消耗,还要为来年储存一定的能量,所以此时补肾至关重要。在饮食方面,要时刻注意肾脏的保养,注意热量的补充,多吃动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜等都是冬季适宜的食物。

温热食物,避免坚硬食物

粘、硬、寒的食物多属阴,冬季吃此类食物容易损伤脾胃。太热的食物容易损伤食道,进入肠胃后,很容易造成体内热量积聚而引发疾病;太冷的食物很容易刺激脾胃的血管,造成血运不畅,血容量减少会严重影响其他器官的血液循环。它对人体健康有害。因此,冬季饮食宜温软。

多一点苦,少一点咸

冬季,肾脏的功能比较旺盛。如果吃的咸的食物多了,肾气就会更加旺盛,这样就会极大地损害心脏,使心脏衰弱,影响人体健康。因此,冬季应少吃咸味食物,防止肾水过多;多吃苦味食物可以养心、增强肾功能。常用食物有:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶叶等。

2. 推荐菜谱

炒冬瓜肉丸

材料:

猪肉馅(一定要肥瘦)、冬瓜、淀粉、生抽、绍酒、葱花、蒜片、姜片、盐、鸡精少许

实践:

1、猪肉馅中加入淀粉、生抽、盐、绍兴酒拌匀;

2、锅中加入少许油,烧热,放入蒜片、姜片炒香;

3.加入适量的水,煮沸,然后将猪肉馅搓成小圆球,放入锅中;

4.忘记拍锅里肉丸的照片了。中火煮10分钟,加入切好的冬瓜;

5、冬瓜煮至稍软时,加入鸡精和适量盐。待冬瓜完全变软后,关火,从锅中取出。撒上一些葱花。

肉桂卷

材料:

高筋面粉200克,低筋面粉200克,干酵母8克,炼乳13克,鸡蛋1个+牛奶250克,黄油40克,盐6.5克,白糖36克,糖粉25-30克,肉桂粉0.5汤匙

实践:

1.将所有材料揉成面团。最好揉到能拉出薄膜为止。如果还不行,就再揉一会儿;

2.将面团放入容器中进行发酵。当发酵到2.5倍左右时,将手指蘸干面粉,插入面团中。如果小坑没有很快收缩,说明发酵完成;

3、发酵好的面团取出,擀成圆形,盖上湿布松弛15分钟;

4、将肉桂粉和糖粉放入塑料袋中,调匀,备用。如果没有糖粉,可以用食品加工机将糖磨成粉备用;

5、松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面团,撒上肉桂糖粉;

6、将面团纵向包成长条,剪掉两端不规则的部分,剩下的部分分成16份;

7、放在烤盘上进行最后发酵;

8、发酵最终完成后,将烤箱预热至180度,上下火,按住烤箱中下层烤20分钟左右;

9.在烤箱里变胖了,就出来了。

温馨提示:冬季保健的目的是调节身体的各种功能,让身体更健康。但如果进补过多,进补反而有害,身体再次受损。因此,进补要适量,而且只能适量。

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