163两性网炒个猪肝配青椒，
说到吃肝，大家都会想到胆固醇，也害怕胆固醇高！其实只要掌握一些营养和烹饪技巧，就可以放心吃。今天小编就告诉大家，胆固醇问题其实可以用青椒来解决。让我们来看看：
当人们食用含有胆固醇的食物时，它不会直接转化为血液中的胆固醇。它需要一个吸收和合成的过程。因此，最好的办法就是将各种肝脏与富含膳食纤维、维生素和微量元素的蔬菜一起食用。青椒无论从营养还是口味上都是不错的选择。它们既可以增加胆固醇的排泄，也可以减少体内胆固醇的合成和吸收。
食材中还可以加入黑木耳，不仅颜色丰富美观，还有助于排除残留毒素。黑木耳中含有的胶体具有很强的吸附作用，可以吸附残留在人体消化系统中的杂质，并将其排出体外。尤其是炒猪肝，木耳是必不可少的，因为猪的饲养时间比鸡鸭鹅长，肝脏中的饱和脂肪酸和残留毒素也比禽肝多一点。
事实上，肝脏中的胆固醇只有同等重量的鸡蛋的一半。猪肝、鹅肝的胆固醇含量每100克在280毫克以上。鸡肝、鸭肝、羊肝的胆固醇含量稍高，均在每100克350毫克以内。每100克鸡蛋中的胆固醇含量在580毫克以上，是鸡蛋中胆固醇的两倍多，达到1330毫克。
以上就是小编对降低胆固醇的介绍。我希望它能减少大家对胆固醇的恐惧。祝大家身体健康！
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