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糙米：健脾、养胃、益气。
与精白米相比，脱壳后仍保留一些外层组织，如皮层、糊粉层、胚芽等的大米称为糙米。不要小看糙米保留的外层组织，它的营养价值很高。大米中60%70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都积聚在其中。
《本草纲目》 中医认为，谷芽能除烦、活血、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。中医认为，糙米味甘，性温。它具有健脾和胃、益气、调和五脏、安神、促进消化吸收的功效。
薏米：健脾止泻，清热解毒
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒。入脾、胃、肺经。具有利水燥湿、健脾止泻、清热解毒的作用。对平衡血压和血脂也有好处。现代药理研究证明，大麦具有抗癌作用。其抗癌活性成分为薏苡仁脂、薏苡仁内酯等，能有效抑制癌细胞的增殖，可作为胃癌、宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃大麦，可以使身体轻盈，减少患肿瘤的机会。
绿豆：清热解暑、止渴、利尿
绿豆是中药中常用的药物。它们是豆科草本植物绿豆的种子，也称为绿小豆。秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳和杂质，取种子备用。最早记载于唐代《食疗本草》年，明代李时珍称之为真正造福天下的好果子。绿豆味甘，性凉。具有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒等功效。
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