吃11大食物能预防乳腺癌,
1. 大豆
流行病学调查证明,长期吃高脂肪饮食的女性易患乳腺癌,而经常喝豆浆的女性乳腺癌患病率明显低于前者。无论是在欧美等发达国家,还是在亚洲国家,随着居民每日大豆或豆制品摄入量的增加,患乳腺癌的相对风险呈现下降趋势。
2. 大蒜
大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒,是一种非常好的食品。研究人员发现,经常食用大蒜地区的居民某些癌症的发病率远低于全国平均水平。然而,大蒜最好生吃并压碎。一般来说,每周几次就可以预防乳腺癌。如果吃煮熟的大蒜,防癌抗癌的作用就会降低,需要增加大蒜的食用量。
3.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,被人体摄入后可转化为维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能,使致癌物质难以侵入。它还可以刺激人体的免疫系统,调动人体的抗癌能力。还能影响致癌物的代谢,与致癌物有生物拮抗作用。特别适合乳腺癌的预防和治疗,可以长期服用。不过胡萝卜最好用油炒,这样有利于胡萝卜素的吸收。
4.猴头菇
猴头菇的营养价值很高。其所含的多糖和肽对癌细胞有很强的抑制作用。同时能显着增加体内蛋白质含量并产生干扰素,从而增强抗癌、抗癌作用。癌症患者常吃猴头菇,有助于增加体内免疫球蛋白,提高淋巴细胞转化率,增加白细胞,增强人体免疫功能,起到防治癌症的作用。
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