六种第一营养美食助你秋天暖心窝,第一道菜:莲藕
金秋时节,正是新鲜莲藕上市的季节。此时,天气干燥。吃些莲藕可以滋阴清热、润燥止渴、清心宁神。
新鲜莲藕除含有大量碳水化合物外,还含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。它还含有丰富的膳食纤维,对于治疗便秘、促进有害物质的排出非常有用。
最佳吃法:七孔莲藕淀粉含量高,含水量低,糯而不脆,适合做汤;九孔莲藕含水量高,脆嫩多汁,最适合沙拉酱或炒菜。
最佳搭配:黑白木耳。与银耳搭配可滋肺阴,与黑木耳搭配可滋肾阴。
第一名坚果:花生
中医认为,花生性平、味甘,入脾、肺经。能醒脾和胃、润肺化痰、益气理气、清咽止咳。主要用于治疗营养不良、食少体虚、干咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳汁少、大便干燥等症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮熟吃。煮熟的花生不仅易于消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内红衣的医疗保健功能。花生红衣能抑制纤维蛋白溶解,促进血小板再生,治疗血小板减少症,预防出血性疾病;花生壳可以降低血压、调节胆固醇。
最佳搭配:红枣。与红枣搭配,可补脾益血、止血。对脾虚、贫血有一定疗效,对女性尤其有益。
第一补:山药
山药不仅有神的食物的美誉,而且还有食疗的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收。山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁上沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸、做汤、炒。蒸着吃,营养损失最小。
最佳搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以将其与枸杞混合制成枸杞山药粥,可以更好地发挥其滋补作用。
第一杯:米酒
米酒是世界上最古老的酒之一,含有18种氨基酸,这在世界营养酒中是罕见的。黄酒还含有高功能性低聚糖,可以提高免疫力和抗病能力,这是葡萄酒和啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热,味甘苦,具有疏通经络、活血、温脾胃、润肤、祛湿等治疗作用。
最佳饮用方法:温喝米酒,暖胃散寒。最佳温度为35~45。
最佳搭配:李子。秋季注重以脱落为主的食物。将其与乌梅搭配,正好符合脱落的概念,具有滋阴生津、润肺护肝的功效。第一种肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四腿不如两腿,两条腿不如无腿”的说法。墨鱼营养丰富。每100克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克。它还含有碳水化合物、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等人体必需的物质。是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。食物。
最佳吃法:红烧、炒、爆炒、炖、凉拌,或做汤,但防秋燥,墨鱼汤更适合。
最佳搭配:豆腐也是滋阴生津的食物。一起吃还可以补充蛋白质。
第一种水果:梨
梨肉质细嫩多汁,含水分85%,酸甜可口,富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素,被称为天然矿泉水,被尊为万物之根。自古以来的水果。秋季空气干燥,水分较少。如果每天能坚持吃一定量的梨,可以缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:生吃梨可以明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状;把梨煮或蒸,比如冰糖蒸梨,都有帮助。滋阴润肺,止咳化痰。对痛风、风湿病、关节炎有预防和治疗作用。对于肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛也有较好的疗效。
最佳搭配:蜂蜜。国内外知名的梨膏糖是由梨和蜂蜜制成的。对于肺热、长期咳嗽的患者有明显效果。
第一种粥:百合粥
百合味甘、微苦,性平。它含有丰富的营养成分,包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的活性成分,如淀粉、多糖、果胶和多种生物碱等,对抑制癌细胞的增殖有一定的作用。百合具有润肺、止咳、清心安神等功效,是秋季的顶级食物。
最佳吃法:煮粥。百合可以当菜吃,如芹菜炒百合、百合炒牛肉等;也可以当粥吃,如糯米加少许冰糖熬成的百合粥。它不仅味道鲜美,而且还能安神助眠。
最佳搭配:杏仁。杏仁具有润肺止咳、清心安神的功效。用百合熬粥适合病后体弱、干咳的患者。
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