螃蟹怎么吃?吃蟹后来点生姜红糖水,如果在家煮螃蟹,可将螃蟹用米酒、白酒等浸泡一段时间,然后高温蒸至少30分钟。这样就可以将螃蟹彻底蒸熟,并尽量确保在进入口中之前消除所有细菌。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不宜喝茶。因为茶会使螃蟹的一些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
螃蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇。对于脾胃虚弱的人以及患有慢性胃炎、胃溃疡的人来说,可能会出现胃痛、腹泻、呕吐等症状。生姜性温,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,与蟹肉性寒相得益彰;红糖还有暖胃散寒的功效。因此,吃完螃蟹后,点姜红糖水可以暖胃驱寒。生姜还可以起到杀菌的作用;或者吃螃蟹时,准备一些姜末、姜丝,拌在醋盘里,和蟹肉一起吃。
制作姜红糖水,先将洗净的生姜切成很细的丝,放入锅中,用大火煮沸,加入红糖,然后小火煮几分钟,直至姜汁出来。溶解到糖水中。吃完螃蟹后,趁热喝姜红糖水。味道甜甜的,还带着一丝辣味。当你出汗时,体内的寒气就会散去,胃部也会感觉格外舒服。
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