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板栗腊八粥：补肾益气
冬天正是吃街边的板栗烧鸡、板栗烤排骨、糖炒板栗的好时节。但很少有读者会想到用栗子来煮粥。南京市自然医学会养生专家王成胜副主任医师指出，其实在适宜补肾的冬季，吃以栗子为主料的腊八粥，对身体非常滋补。一种食疗方法。《本草纲目》 据记载，栗子味甘，性温。入脾、胃、肾经。栗子可治疗肾虚、腰腿无力，并能疏通肾气、益气。唐代养生大师孙思邈也说，栗子为肾之果，肾病宜食。另外，由于冬季寒冷干燥，有些人的嘴唇会出现干裂的情况，严重的还会出现口角炎、唇炎等。主要原因是缺乏维生素B2，因此应多吃含维生素B2的食物。维生素B2，又称核黄素，参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2会影响生物氧化，并可导致舌炎、结膜炎、角膜炎和脂溢性皮炎等疾病。当气温低于0、相对湿度也较低时，容易诱发或加重维生素B2缺乏症状。栗子的维生素B2含量至少是大米的4倍，每100克还含有维生素C 24毫克，是谷物无法比拟的。熬完腊八粥，进补效果会更好！
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