比目鱼有消炎解毒的作用(比目鱼有毒吗能吃吗)

比目鱼有消炎解毒的作用，比目鱼是一种名贵的食用鱼类。又名亚比亚、偏口、沙地、左口等，主产于沿海地区，以秦皇岛、北戴河产最好。比目鱼身体扁平，嘴巴很大，眼睛长在一侧。有眼的一面呈灰褐色至深褐色，有黑色斑点，无眼的一面呈白色。全身只有一根大刺，鳞片小，肉质细嫩，味道鲜美。

据分析，每100克大比目鱼肉含蛋白质17克，脂肪0.5克，碳水化合物1.4克，热量78大卡，钙27毫克，磷34毫克，铁2.5毫克，维生素B1、B2 、烟酸等。

鲽鱼性味甘平，具有消炎、解毒、滋补作用。主要用于疲劳、体弱、久泻等。《食疗本草》 记录：补虚增力。《杏林春满集》表示；止腹泻、痢疾。《食养要决》包含：健脾和胃，补虚益气，甘甜调和，有益于各种痢疾、腹泻。

但肥胖、痰火旺盛者不宜过多食用；炒菜时不宜添加过多的食用油。

鳎鱼的药膳食谱如下：

1.解毒中和，止泻止痢：扁鱼1条，芡实30克，加调味料煮。

2.体质虚弱、疲劳：大比目鱼1条，煮熟。

3、急性胃肠炎：将大比目鱼烤干，用水煮。

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