竹都有哪些营养和药用价值,竹子是禾本科竹亚科的植物,种类很多。地下茎俗称竹鞭,出土名狗或笋。《本草纲目》 鲁典引鲁典云:十日之内为狗,十日之外为竹,故“巽”字从十日起。让它快速成长。竹笋的种类很多,有冬笋、春笋、鞭笋等,都可以食用。江浙一带民间将虫蛀的竹笋入药,称为虫笋。竹嫩叶、竹根、竹涩剂等均可供药用。
美味的食物
味甘、微寒,无毒。
美食食材
竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素B1、B2、C。
美食效果
止渴、冲利水经、清肺化痰。虫芽是有效的利尿剂,适用于治疗水肿、腹水、脚气、急性肾炎水肿、喘咳、糖尿病、口渴发热等。
水肿腹水(包括肾炎、心脏病、肝病、晚期血吸虫病引起的腹水):
虫笋、陈葫芦各60克,水煎服。或者加30克冬瓜会更好。
麻疹、风疹或水痘初期出现发烧、口渴、排尿困难的儿童:
鲜笋和鲫鱼炖汤给小孩子服用,可以促进快速康复、早日康复。
慢性腹泻、痢疾、脱肛:
鲜竹笋煮粥有奇效。
又累又失眠:
嫩竹叶卷30克,灯芯草3克,水煎服,睡前饮用。
产后发热、心烦、手脚心热:
鲜竹根、竹叶芯各30克,水煎服。
高血压、头痛、脸色潮红、烦渴、失眠:
鲜竹叶芯3060克,夏枯草15克,槐花9克,水煎服。
儿童头疮、天疱疮和黄疮:
将新笋壳烧焦,磨细,涂上香油(先用浓茶汁擦净患处,然后敷药)。
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