163两性网人参的功效、作用和食用方法，人参的功效
极大地补充元气、固津、行津、宁神。
主治劳倦乏食、倦怠反胃、呕吐、便溏、咳嗽气短、自汗、心悸健忘、头晕头痛、阳痿、小便频数、口渴、妇女崩漏、慢性病等。儿童惊厥。而当虚证长期消失后，就会出现气血津液亏虚的症状。
人参的作用
1 调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，使其达到平衡；可以提高脑力劳动和体力劳动能力，提高工作效率，并具有抗疲劳作用。
2、促进大脑对能量物质的利用，提高学习记忆能力。人参中增强学习和记忆能力的活性成分是人参皂甙。其中人参皂苷Rb1和Rg1对学习记忆功能有良好的影响。人参根皂苷能促进正常大鼠的学习记忆过程，而人参茎叶皂苷能显着改善电击引起的大鼠记忆障碍。两者均显着增加正常大鼠不同脑区单胺递质的含量。这些研究工作对于人参植物资源的合理利用具有一定的参考价值[3]。
3.改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，并能抵抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管及血流量有一定的影响。人参具有明显的抗缺氧作用，其制剂能有效抵抗窦性心律失常。人参皂甙可以加速脂质代谢，显着降低高胆固醇。小剂量的人参可使麻醉动物的血压轻微升高，而大剂量则可降低血压。不同的人参制剂可增强离体蟾蜍心脏和体内兔、猫、狗心脏的功能，并能改善心室颤动时的心肌无力。
4、降血糖作用
人参含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用。此外，人参多糖（或糖肽）是人参中的另一种降血糖成分。
5、增强机体免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分。它们不仅可以提高正常人的免疫功能，还可以提高免疫功能低下的人的免疫功能。人参多糖是从人参中纯化得到的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。通过动物实验和人体临床实验观察，证实能显着增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效；临床实验表明，它还可以延长患者的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，并减轻放疗的毒副作用和加速组织损伤。的修复。临床观察证实，人参多糖具有明显的升高白细胞作用。与放疗、化疗联合使用，可减轻放疗毒副作用，预防白细胞减少，使患者顺利完成治疗。人参多糖应用过程中未出现任何副作用，证明该药物安全可靠。
6、提高对有害刺激的抵抗力，可增强机体的应激能力和适应能力。
人参含有人参皂甙，可以提高抗应激作用。抗缺氧、高温、低温的能力。
7、抗肿瘤作用
人参中含有人参皂甙、人参多糖、人参烯醇、人参三醇、挥发油等。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但作用机制十分复杂。
8 抗氧化作用
人参含有多种抗氧化物质，如人参皂甙、人参聚乙炔、人参二醇皂苷等。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除具有抗衰老作用外，还具有调节神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等功效。人参虽然是一种高价值的补品，但并不适合所有人。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加剧血管壁脂质沉积。因此，患有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、血管炎的人应慎服人参。血液粘稠度增高，会导致血液循环不畅，中医称为血瘀。人参具有促进红细胞生长的作用。当红细胞增多时，血液的稠度就会更高。
人参的食用方法
1、将野山参切成薄片，放入口中慢慢咀嚼。也可以将人参片浸泡在蜂蜜或冰糖水中，第二天服用。成人每天应服干人参1克，鲜人参34克，儿童较少。一半，像早餐和晚餐前嚼泡泡糖一样吃。
2、将野山参切成薄片，放入一杯开水中饮用。成人每天应服用干人参1克，鲜人参3至4克。儿童用量应为饮茶量的一半。几天后，慢慢咀嚼这杯人参。用于消费。
3、将野山参打成粉末，与蜂蜜或冰糖水调成糊状，第二天服用，成人每日1克，儿童半份，早餐前、晚餐前服用。
4、野山参（鲜）一枝约30克，加入野生灵芝（干）50克，白酒2至3公斤（50至60）浸泡50至60天（时间越长越好）并开始每天服用。早晚服，每次1520克。
5、人参炖鸡。取野山参（鲜）约30克，加入黄芪（干）约30克，将人参、黄芪放入鸡腹中，将鸡密封在瓷盆中，放入水中煮沸，捞出后骨头，每天早晚各吃一次，连续7天左右。
6.人参糯米鸡。取野山参（鲜）约30克，加黄芪（干）约30克，加大枣610枚，糯米100150克。将人参、黄芪、大枣放入鸡腹中，将鸡放入瓷盆中密封后，放入水中，用文火慢炖。鸡肉去骨后，每天早晚食用，连续7天左右。
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