小龙虾的做法大全家常做法,小龙虾是一道非常受欢迎的美食,尤其在夏季最为受欢迎。它的肉质鲜嫩,味道鲜美,被誉为河鲜之王。想要学会做小龙虾吗?今天就给大家分享一下小龙虾的做法大全,包括家常做法,让你在家也能轻松享受到美味的小龙虾。
小龙虾的做法大全家常做法
传统清蒸小龙虾
食材:小龙虾500克、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱花适量、香菜适量。
做法:
小龙虾的做法大全家常做法,做法简单又好吃只需几步就能学会(小龙虾的做法大全,乐享家常,简单又好吃!)
1.将小龙虾洗净掰断虾脚,清洗干净。
2.蒜末、姜末分别切磨成蓉。
3.锅中加水烧沸,放入龙虾,焯水后捞出。
4.锅中放油,加入葱姜蒜末炒香。
5.加入适量的料酒,再加入适量的生抽,炒匀。
6.将龙虾放入蒸锅,蒸15-20分钟,至龙虾变红熟透。
7.蒸好后撒上适量的盐,撒上葱花和香菜末即可。
家常红油小龙虾
食材:小龙虾500克、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、香葱适量。
做法:
1.小龙虾洗净后剪去须和鳃,用刷子刷洗干净。
2.锅中烧沸水,放入龙虾焯水,烫煮1分钟后捞出控水。
3.锅中烧油,放入花椒粒爆炒出香味,捞出花椒。
4.锅中放入大葱、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉炒炒散,加入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀。
5.加入适量的水,烧沸后放入龙虾烧煮至龙虾熟透,汤汁浓稠。
6.起锅后撒上适量的盐,撒上葱花和香菜。
黄酒蒸小龙虾
食材:小龙虾500克、黄酒适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、香葱适量、蚝油适量。
做法:
1.小龙虾去壳洗净,把须、鳃剪掉。
2.稍微烫一下水,倒入龙虾焯水1分钟。
3.锅中加入适量的黄酒,放入蒜末、姜末、蚝油、盐、鸡精煮开。
4.将焯水后的小龙虾放入蒸锅中蒸10-15分钟。
5.蒸好后撒上适量的香葱末即可。
香辣炒小龙虾
食材:小龙虾500克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、食盐适量、糖适量、香葱适量、香菜适量。
做法:
1.将小龙虾洗净,掐去虾脚。
2.锅中加入适量的水,放入料酒和盐,煮沸后放入小龙虾。
3.焯水后捞出备用。
4.锅中倒入适量的油,放入干辣椒和花椒爆炒出香味。
5.放入葱姜蒜末煸炒。
6.加入郫县豆瓣酱、辣椒粉继续煸炒。
7.加入生抽,糖煸炒均匀。
8.放入炒过的小龙虾继续翻炒,加入适量的食盐。
9.起锅前撒上葱花和香菜末即可。
新标题:小龙虾的做法大全,乐享家常,简单又好吃!