163两性网进入冬季要经常吃一些具有养生功效而且能够起到暖身的菜品，这样能够很好的滋补身体，而且还能够起到润燥的功效。其中板栗焖鸡就是一个非常不错的鲁菜，这道菜属于鲁菜里面的招牌菜，其做法非常简单，主要使用的是板栗跟嫩鸡。
板栗焖鸡的食材：
嫩鸡一只、板栗500克、食盐、酱油、葱、姜、料酒、水、植物油适量。
板栗焖鸡的制作步骤：
1、板栗要购买，个头大小均匀，新鲜的板栗将外皮去掉之后放到清水里面洗干净，洗好了之后捞出来沥干水分备用。
2、将新鲜的嫩鸡洗干净之后切成块儿，然后在里面倒上适量的酱油以及料酒腌制，大概30分钟左右备用。
3、热油起锅，在里面倒入的植物油不要太多，然后将板栗倒入之后翻炒，一直将板栗炒到外表呈金黄色就可以捞出来。
4、然后再重新开火，将锅里面剩余的油再次加热，将鸡块倒进去翻炒，同时将姜片，葱一起放到里面翻炒，炒到鸡块呈金黄色，然后将板栗放到里面去加入适量的清水。
5、盖上盖焖煮，一直焖到加入的水分差不多干了为止，出锅之前需要加入少许的盐，然后翻炒均匀撒上葱花就可以出锅了。
使用这种方法做出来的板栗焖鸡，口感比较好，既有板栗的香味又有鸡肉的鲜嫩味道，而且营养价值也比较丰富，是家家户户都可以自己在家里面做的一道比较简单的冬季暖身菜品。