进入冬天正是吃山楂的好季节,山楂含多种有机酸,能促进人体蛋白质的消化;山楂味酸能刺激胃黏膜,促进胃液分泌,山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化降血脂,山楂中还含有丰富的维生素C等成分,山楂对胃肠运动功能具有调节作用,山楂有消食健胃的功效,有助于治疗肉食积滞,马上过年了餐桌上少不了大鱼大肉,今天我们就一起做一道有助于消化食积的酸酸甜甜好吃的山楂糕吧,
配料表:山楂250克,白糖150克(冰糖也可以)
第一步:山楂洗净去核如图
第二步:锅里加入适量的清水和白糖后,倒入洗净的山楂煮至软烂如图
第三步:煮好的山楂连汤一起用料理机打成泥,然后用筛网过滤如图
第四步:过滤好的山楂泥倒入锅中用小火慢慢熬制粘稠(铲子提起来山楂泥不会掉落)如图
第五步:容器用油刷刷点油(易脱模)后倒入熬好的山楂泥放入冰箱冷藏2小时后再脱模切块如图
第六步:酸酸甜甜的山楂就做好了如图