鱿鱼圈的做法

　　香炸鱿鱼圈

　　1、将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀，腌制半小时。

　　2、将鸡蛋打入碗中打散成蛋液，同时也准备好淀粉和面包糠。

　　3、首先将腌制好的鱿鱼圈放入装有淀粉的盘子里裹满淀粉。

　　4、其次将裹满淀粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液中片刻捞出。

　　5、最后将粘有蛋液的鱿鱼圈放入面包糠里粘满即可。

　　6、将粘满面包糠的鱿鱼圈放入盘子里，按照以上同样的方法依次做完所有的。

　　7、坐锅开中火放入适量的油烧热后，将鱿鱼圈一个一个放入开炸至变色，后翻面再炸至两面金黄即可。

　　8、炸好了即可关火，捞出控油随后装盘。

　　香辣彩色鱿鱼圈

　　1、材料鱿鱼圈、青红辣椒、洋葱、姜、蒜。

　　2、青红辣椒切成辣椒圈、洋葱切成丝。

　　3、姜去皮切丝、蒜去衣剁碎。

　　4、鱿鱼圈飞水、捞起控干水份（鱿鱼圈飞水的时间不宜太长）。

　　5、热锅放油、放姜蒜爆香，放鱿鱼圈爆香。